Krótko o Cieszynie
Największe źródło dochodu cieszyńskich mieszczan i całego miasta podczas wieków była produkcja i sprzedaż alkoholu, przede wszystkim piwka i winka. Podczas 2 poł. XV wieku mieszkańcy dostali od cieszyńskich książąt możliwość wyłączności obrotu wymienionymi trunkami na terenie miasta i okolicznych wsi w na terenie 1 mili. Prawa te przysługiwały jedynie właścicielom uprzywilejowanych tak zwanych wielkomieszczańskich domów. Największe przychody przynosiła sprzedaż winka sprowadzanego zazwyczaj z Węgier i Moraw. W tysiąc pięćset siedemdziesiątym trzecim roku w zamian za kapitał na pokrycie zaległości miasta władze Cieszyna odeszły od prawa sprzedaży winka bractwu winnemu, (110 ludzi, które nabyły tzw. listy winne). W osiemnastym wieku najbardziej popularnym alkoholem stały się tzw. Roso lisy, wysokoprocentowe likiery powstałe z owoców róży. W XIX i dwudziestym wieku w Cieszynie firma Maurycego Fasala tworzyła słynną fasalówkę. Dokładnie tak wyglądała praca w Cieszynie.
Najczęściej jedzonym smakołykiem w miasteczku Cieszyn jest wywodzący się z kuchni austriackiej strudel z jabłkami (czasem z serem lub makiem), który można podawać na ciepło, na zimno, z bita śmietaną i lodami lub jedynie posypany cukrem pudrem.
Najmocniej pechowym miejscem w centrum Cieszyna były według powszechnego przekonania podcienia przy kamienicy na rogu ulic Głębokiej oraz Olszaka. Przemieszczanie się pod nimi przynosiło pecha, np. uczniom w trakcie klasówki. Te tzw. diabelskie lauby zburzono podczas budowy nowej kamienicy rodziny Gorgoszów w 1912 r..
Przepysznego murzina, bo taką nazwę ma tradycyjny cieszyński wypiek, można spróbować w czasie Wielkanocy. A co ukrywa się pod tą nazwą? Ciasto drożdżowe uformowane w kształcie małego bochenka z kiełbasą wędzoną lub białą kiełbasą w środku. Zazwyczaj każdy mieszkaniec, począwszy od pana domostwa a zakończywszy na służbie dostał swojego murzina, którym razem z innymi specjałami kuchni cieszyńskiej potrafił się delektować ile chciał. To dokładnie Cieszyn historia.
Najpiękniejszymi drzewami kwitnącymi w Cieszynie wczesną wiosenką są magnolie. Z więcej niż stu dwudziestu pięciu gatunków tej rośliny, w cieszyńskich ogrodach można zobaczyć 4. Najprawdopodobniej sprowadzono je na początku dziewiętnastego wieku, a utrzymywanie w ogrodzie takiej rośliny było okazem wyższości. Dzisiaj są ozdobą ogromnej ilości ogródków i parków po obu stronach Olzy.
Filed under: Komputery, internet on marzec 21st, 2008